【マツコの知らない世界】新潟・背脂ラーメン店はどこ？燕三条「酒麺亭 潤」

2025年11月4日（火）放送の『マツコの知らない世界』で紹介された新潟の背脂たっぷりのラーメンが話題です。

本記事では、『マツコの知らない世界』で紹介された新潟の背脂たっぷりのラーメン店について

などについてお伝えします。

【マツコの知らない世界】新潟の背脂ラーメン店はどこ？2025年11月4日放送

2025年11月4日（火）放送の『マツコの知らない世界』で紹介された、新潟の背脂たっぷりのラーメン店が話題になっています。

「最後までアツアツで食べられるラーメン」でマツコさんも注目していました。

ご視聴ありがとうございました‼️

来週は👤
🍜\山形ラーメンVS新潟ラーメンSP/🍥#ラーメン消費量TOP2山形VS新潟#王者・山形は自家製ちぢれ麺勝負#新潟は多種多様アツアツラーメン勝負#マツコさん唸る味変アイテムとは pic.twitter.com/0OnWXGTwg4

— マツコの知らない世界 次回11/4(火)よる8時55分〜山形ラーメンVS新潟ラーメンの世界 (@tbsmatsukosekai) October 28, 2025

今回はこちらのお店について詳しくお伝えしていきます。

【マツコの知らない世界】新潟の背脂ラーメン店は燕三条「酒麺亭 潤」

2025年11月4日（火）に放送された『マツコの知らない世界』で紹介された新潟県の背脂たっぷりのラーメン店は

燕三条「酒麺亭 潤」

です。

酒麺亭 潤 燕総本店
　背脂生姜醤油ラーメン pic.twitter.com/Un1HtfDSaY

— 三條太郎 (@sanjoutarou) December 27, 2024

新潟の「酒麺亭　潤」は、燕三条系背脂ラーメンの有名店で、1993年に創業されました。

「酒麺亭　潤」は燕市の本店のほか、直営店とフランチャイズ店の両方を展開しています。

現在、国内は新潟県内を中心に東京やその他の地域、海外にも店舗展開が広がっています。

特徴は濃厚なしょう油スープとたっぷりの背脂で、平打ちの太麺と相性が良く、コクのある味わいが人気となっています。

「らーめん潤」は、新潟を代表する人気ラーメン店のひとつです。

【マツコの知らない世界】新潟「らーめん潤」の背脂煮干し中華そばとは？

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『マツコの知らない世界』で紹介された新潟の「酒麺亭 潤」の代表的なメニューの

背脂煮干し中華そば

その特徴は、一口食べると病みつきになる濃厚で奥深い味わいのスープです。

厳選した数種類の煮干しを丁寧に炊き上げ、香ばしさとうま味をしっかりと引き出した醬油ベースのスープ。

そこにたっぷりと上質な背脂が加わり、まろやかなコクと優しい甘みがプラスされています。

また、自家製の極太ストレート麺は、もちもちとした弾力があり、ツルっとした口当たりが心地よいです。

「酒麺亭 潤」の”背脂煮干し中華そば”の具材には、刻み玉ねぎと岩のりがたっぷり！

玉ねぎのシャキシャキ食感が背脂のコクを程よく中和し、岩のりの磯の香がスープのうま味をさらに引き立てています。

夕食は新潟駅のニイガタバル☆麺横丁の酒麺亭潤で中華そば
潤ちゃんの背脂ラーメンで元気になった！ pic.twitter.com/5SVJrIFL8Q

— Books 野ばら (@keikom0802) March 29, 2025

実際に「酒麺亭 潤」の”背脂煮干し中華そば”を食べた人からは

「背脂のおかげで最後までスープがアツアツ」

「これが新潟のソウルフードだ」

「麺がプルプルもっちり」

など、かなり高い評価を得ています。

次の見出しでは、「酒麺亭 潤」のアクセス方法や営業時間など詳しい情報をお伝えしますね。

【マツコの知らない世界】新潟「酒麺亭 潤」のアクセス・詳細情報

2025年11月4日の『マツコの知らない世界』で紹介された新潟の「酒麺亭 潤」のアクセス情報などがこちらです。